2 yogures griegos
4 cucharadas de azúcar
4 hojas de gelatina
1 kiwi
chocolate para fundir o un bombón pequeño
mermelada de frambuesa o sirope de fresa
Preparación
Comenzamos calentando la nata con el azúcar hasta que lleguen a punto de hervir. Entonces retiramos del fuego.
Dejamos en remojo las hojas de gelatina en agua fría hasta que se hidraten. Las escurrimos y las ligamos con la nata, aún caliente. Removemos e incorporamos los yogures. Mezclamos y dejamos enfriar en las flaneras a temperatura ambiente. Después, introducimos la panacota en el frigorífico para que cuaje.
Servimos la pannacotta volcada en un plato sobre el que habremos extendido sirope de fresa o mermelada. Cortamos una rodajita de kiwi y la ponemos en la parte superior del flan. Formamos la pupila del ojo con una gotita de chocolate negro fundido o una pastilla de chocolate.
Comenzamos calentando la nata con el azúcar hasta que lleguen a punto de hervir. Entonces retiramos del fuego.
Dejamos en remojo las hojas de gelatina en agua fría hasta que se hidraten. Las escurrimos y las ligamos con la nata, aún caliente. Removemos e incorporamos los yogures. Mezclamos y dejamos enfriar en las flaneras a temperatura ambiente. Después, introducimos la panacota en el frigorífico para que cuaje.
Servimos la pannacotta volcada en un plato sobre el que habremos extendido sirope de fresa o mermelada. Cortamos una rodajita de kiwi y la ponemos en la parte superior del flan. Formamos la pupila del ojo con una gotita de chocolate negro fundido o una pastilla de chocolate.
