INGREDIENTES
3 patas de pulpo cocido
12 patatas cocidas en conserva
1 diente de ajo rallado
2 cucharaditas de perejil picado
Media cucharadita de pimentón dulce o picante
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal al gusto
ELABORACIÓN
Comenzamos troceando 3 patas de pulpo cocido en suficientes trozos para montar 6 brochetas.
Montamos cada una de las 6 brochetas intercalando el pulpo cocido con 2 patatas cocidas en conserva.
Calentamos una sartén a fuego medio y la engrasamos ligeramente con aceite. Cocinamos las brochetas de pulpo por ambos lados, hasta que estén doradas a nuestro gusto. Como los ingredientes de esta receta ya están cocinados, este paso sirve para dorar las brochetas y darles un toque muy apetitoso.
Preparamos el aliño mezclando 1 diente de ajo rallado, 2 cucharaditas de perejil picado, media cucharadita de pimentón dulce o picante, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana y sal al gusto. Reservamos hasta el momento de servir.
Ponemos las brochetas en un plato y las aliñamos al gusto con el aliño preparado en el paso anterior.
12 patatas cocidas en conserva
1 diente de ajo rallado
2 cucharaditas de perejil picado
Media cucharadita de pimentón dulce o picante
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal al gusto
ELABORACIÓN
Comenzamos troceando 3 patas de pulpo cocido en suficientes trozos para montar 6 brochetas.
Montamos cada una de las 6 brochetas intercalando el pulpo cocido con 2 patatas cocidas en conserva.
Calentamos una sartén a fuego medio y la engrasamos ligeramente con aceite. Cocinamos las brochetas de pulpo por ambos lados, hasta que estén doradas a nuestro gusto. Como los ingredientes de esta receta ya están cocinados, este paso sirve para dorar las brochetas y darles un toque muy apetitoso.
Preparamos el aliño mezclando 1 diente de ajo rallado, 2 cucharaditas de perejil picado, media cucharadita de pimentón dulce o picante, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana y sal al gusto. Reservamos hasta el momento de servir.
Ponemos las brochetas en un plato y las aliñamos al gusto con el aliño preparado en el paso anterior.
