Yogures de galleta (yogurtera)

Ingredientes (para 7 vasitos de 150 ml.)
1 litro de leche
125 gr. de galletas (del tipo María)
2 ½ cucharadas de leche en polvo
1 yogur azucarado (125 ml.)
5 cucharadas de azúcar (o 1 de edulcorante)

Elaboración:
Calentamos la leche a fuego medio - bajo en un cazo hasta que hierva.
Añadimos las galletas troceadas, el azúcar (o edulcorante) y la leche en polvo y apartamos del fuego.
En el mismo cazo trituramos con la batidora para deshacer todo por completo.
Dejamos templar y añadimos el yogur. Pasamos de nuevo la batidora, lo justo para asegurarnos de que se deshace, vertemos la mezcla a una jarra con piquito para así pasar la mezcla a los vasitos, sin que gotee. Los rellenamos y ponemos las tapas. Cuando tengamos todos, cerramos la yogurtera y la encendemos.
Dejamos entre 8 - 12 horas, cuando menos tiempo los tengamos más ácidos quedarán. De normal suelo dejarlos 10, así es algo intermedio. Apagamos, dejamos los tarros en la encimera hasta que hayan perdido el calor. Los guardamos en la nevera y esperamos 4 horas antes de probar alguno.
Al día siguiente quedarán más espesos.

* Para estos de yogures en concreto utilizamos unas galletas María de Hacendado que son sin azúcares añadidos y con semillas de lino, pero se puede utilizar cualquiera que nos gusten, respetando las cantidades.

* También los hemos preparado utilizando leche de soja y yogur de soja. ¡Igualmente deliciosos!

http://cocina.facilisimo.com/yogures-de-galleta-yogurtera_1105775.html