Hoy un pincho o segundo plato, fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
- 1/2 kg. de pechuga de pollo cortada a tiras o al gusto.
- 1 pedazo de jenjibre pelado y laminado
- ajo picado (al gusto)
- 1 chorrito de vino Pedro Ximenez
- 1 chorrito de salsa de soja
- Unas tiras de pimiento, rojo, verde y amarillo
- pimienta
- sal
- aceite
Preparación:
Ponemos el wok a calentar, una vez caliente y siempre a fuego alto, añadimos el aceite, echamos el jenjibre y el ajo y removemos, a continuación incorporamos el pollo, le añadimos un poco de pimienta recién molida, un chorrito de vino y otro de salsa de soja, removemos y añadimos el pimiento, lo dejamos unos minutos, en ésta ocasión, queremos que los pimientos queden al dente, (si os gustan muy cocinados, ponerlos al principio con el jenjibre y el ajo), revisamos el punto de sal, pues depende de la cantidad de salsa de soja que le hayáis puesto, lo dejamos al fuego unos minutos y listo para emplatar.
Estupendo como pincho, también como un segundo plato, acompañado de lo que más te guste o porque no, en unas deliciosas y típicas tortillas mejicanas.
http://www.recetasfacilesyrapida.com/2015/03/pollo-al-wok-con-ajo-y-jenjibre-facil.html
