300 gr de castañas. (esto lo demos cambiar por 270 gr de galleta o cereal y 30ml de leche)
150 gr de chocolate negro.
150 gr de azúcar.
100 ml de nata líquida.
60 gr de mantequilla.
Elaboración:
Preparamos la masa de castañas o de galleta o cereal para nuestras trufas de chocolate caseras:
Para la de castañas: cocer las castañas:
Quitamos la piel gruesa que las recubre
Las Ponemos al fuego en un recipiente con agua que las cubra y sal abundante (ellas si no son muy sosas). Dejamos hervir tapadas 25 minutos.
Retiramos, escurrimos del agua y las pelamos (mientras estén muy calientes se pelan rápido.
Con una batidora hacemos un puré con ellas
Para la versión con galleta o cereal:
Picamos con ayuda de una batidora o similar las galletas o cereales hasta volverlas un polvo.
Le añadimos leche hasta obtener una masa.
Ponemos un recipiente al fuego al baño María , ponemos el chocolate troceado en el junto con la mantequilla.Cuando esté deshecho apagamos el fuego.
Mezclamos el azúcar con la nata y removemos bien.
Agregamos la nata al chocolate y removemos hasta integrar perfectamente.
Agregamos la masa de castaña o la de galleta o cereal, y mezclamos .
Guardamos en la nevera o frigorífico al menos una hora hasta que se endurezca.
Ahora a moldear las trufas de chocolate caseras, simplemente cogemos un trocito con la mano le damos forma de bola y la pasamos por cacao en polvo.
Para mantener las trufas de chocolate caseras es bueno tenerlas en la nevera o refrigerador un recipiente cerrado.
http://www.golosolandia.com/2013/12/trufas-de-chocolate-caseras.html
Preparamos la masa de castañas o de galleta o cereal para nuestras trufas de chocolate caseras:
Para la de castañas: cocer las castañas:
Quitamos la piel gruesa que las recubre
Las Ponemos al fuego en un recipiente con agua que las cubra y sal abundante (ellas si no son muy sosas). Dejamos hervir tapadas 25 minutos.
Retiramos, escurrimos del agua y las pelamos (mientras estén muy calientes se pelan rápido.
Con una batidora hacemos un puré con ellas
Para la versión con galleta o cereal:
Picamos con ayuda de una batidora o similar las galletas o cereales hasta volverlas un polvo.
Le añadimos leche hasta obtener una masa.
Ponemos un recipiente al fuego al baño María , ponemos el chocolate troceado en el junto con la mantequilla.Cuando esté deshecho apagamos el fuego.
Mezclamos el azúcar con la nata y removemos bien.
Agregamos la nata al chocolate y removemos hasta integrar perfectamente.
Agregamos la masa de castaña o la de galleta o cereal, y mezclamos .
Guardamos en la nevera o frigorífico al menos una hora hasta que se endurezca.
Ahora a moldear las trufas de chocolate caseras, simplemente cogemos un trocito con la mano le damos forma de bola y la pasamos por cacao en polvo.
Para mantener las trufas de chocolate caseras es bueno tenerlas en la nevera o refrigerador un recipiente cerrado.
http://www.golosolandia.com/2013/12/trufas-de-chocolate-caseras.html
