Ingredientes : ( para 20 dorayakis )
- 2 huevos.
- Un chorrito de esencia de vainilla ( opcional )
- 100 gramos de azúcar.
- 30 gramos de miel.
- 120 gramos de agua.
- 5 gramos de bicarbonato.
- 200 gramos de harina.
- 5 gramos de levadura.
- Nutela o nocilla para rellenar.
Preparación :
- Echa los huevos y la esencia en el vaso y bate 4 seg/ vel. 4.
- Añade seguidamente el azúcar y la miel. Mezcla 15 seg/ vel. 3.
- En un vaso mezcla el bicarbonato con el agua, incorpora esta disolución poco a poco en el vaso.
- Por último incorpora la harina y la levadura, y mezcla 20 seg/ vel. 4.
- Cuando tengas la masa lista, ve haciendo, en una placa de asar o en una sartén , untada con un poco de aceite, ( solo unas gotas, y extiende con un pincel ), los dorayakis. Echa la masa a la sartén con una cuchara sopera. Cuando en la cara de arriba salgan burbujas están listos para darles la vuelta.
- A medida que los vayas sacando, espera que enfríen un poco, úntalos con nutela y forma un sándwich. Y listos !!!
Nota : Puedes comerlos por separado, o también rellenos de caramelo liquido, mermelada, etc…..
Preparación tradicional :
- Se baten los huevos y la esencia, (si le pones)
- Se incorpora el azúcar y la miel en el huevo y se sigue batiendo.
- Se disuelve el bicarbonato en el agua y se añade a la mezcla.
- Se mezcla la levadura con la harina y se incorpora poco a poco a la mezcla, trabajándola de manera que no queden grumos.
- La masa resultante deberá tener una consistencia semi líquida.
- Cuando tengas la masa lista, ve haciendo, en una placa de asar o en una sartén , untada con un poco de aceite, ( solo unas gotas, y extiende con un pincel ), los dorayakis. Echa la masa a la sartén con una cuchara sopera. Cuando en la cara de arriba salgan burbujas están listos para darles la vuelta.
- A medida que los vayas sacando, espera que enfríen un poco, úntalos con nutela y forma un sándwich. Y listos !!!
