400 grs. de melocotón en mitades light,
600 grs. leche semidesnatada,
2 cucharadas colmadas de edulcorante en polvo,
2 sobres de cuajada,
1 sobre de gelatina neutra (si quieres que quede cremosa, poner 2 sobres para que quede bien firme)
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
Triturar bien el melocotón hasta que quede cremoso.
Echar el melocotón junto con la leche, el edulcorante, los sobres de cuajada y la gelatina, en un bol y poner a calentar, cuando empiece a hervir, retirar del fuego.
Echar el preparado en un molde de silicona y dejar enfriar entre 6 y 8 horas en el frigorífico.
PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Triturar el melocotón: 30 segundos-velocidad 7
Incorporar el resto de ingredientes y programar: 9 minutos-90º-velocidad 2 y media.
Echar el preparado en un molde de silicona y dejar enfriar entre 6 y 8 horas en el frigorífico.
Desmoldar y decorar
