Ingredientes para 26 rollitos:
Yo he usado la medida de una tacita de café:
1 tacita de azúcar
1 tacita de mantequilla o aceite de oliva
1 tacita de zumo de naranja
La piel de media naranja (sin la parte blanca, que amarga)
2 cucharaditas de levadura en polvo
3 tacitas y media de harina de trigo
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
Preparación:
Poner el azúcar y la piel de naranja en la picadora y batir hasta que la piel quede bien triturada junto con el azúcar, lo mezclamos con la mantequilla derretida y el zumo de naranja y batimos bien hasta que esté todo bien disuelto.
Añadimos la levadura, movemos y echamos la harina junto con la sal y la canela y amasamos hasta tener una masa que se pueda modelar, aunque un poco pegajosa.
Vamos cogiendo porciones más o menos iguales y las amasamos bien hasta conseguir una bola. Metemos el dedo en el centro de la bola para hacerles el agujero y los ponemos sobre un papel de horno encima de una bandeja.
Cuando tenemos todos los rollos hechos (no juntarlos muchos porque engordan un poco en el horno) espolvoreamos por encima con azúcar.
Los metemos al horno precalentado a 160ºC durante unos 12-15 minutos calor arriba y abajo hasta que se doren.
Sacamos y dejamos enfriar.
Nota: yo le puse una bandeja arriba en el horno para que no se quemasen los primeros 8 minutos y después la retiré y dejé que se dorasen por arriba.
Poned la bandeja en la mitad del horno.
