Ingredientes para tu receta casera de galletas de cacao :
- 40g cacao en polvo.
- 120g azúcar glas o glacé.
- 170g mantequilla.
- 1 huevo.
- 220g harina.
- 10g de licor (Amareto o Cointreau).
- 1 pizca de sal.
Receta casera paso a paso de galletas de cacao:
- Empezamos batiendo el huevo, y reservamos.
- Ahora vamos a calentar la mantequilla hasta que esté blanda.
- Le añadimos el azúcar glas, una pizca de sal, y el licor. Con ayuda de unas varillas removemos bien hasta obtener una crema uniforme
- Le añadimos ahora el huevo batido y seguimos removiendo hasta que se integre perfectamente.
- Agregamos poco a poco el cacao y la harina tamizándola (recordar poco a poco será más fácil) y removiendo para que se vaya uniendo todo.
- Cuando tengamos una masa pastosa es el momento de crear nuestras galletas, podemos hacer bolitas o con una pistola de repostería hacer formas sobre un papel de horno o una silicona.
- Hornear a 180º ( horno previamente precalentado) durante 15 minutos.
- Pasado este tiempo las dejamos enfriar un poco sobre la misma bandeja y luego ponerlas en un recipiente que quede bien cerrado y forrado por dentro con papel de cocina para mantener esa textura crujiente que tanto nos gusta para unas galletas de cacao.
Las galletas caseras siempre dan un toque especial a tus desayunos o meriendas, si encima son de chocolate
o cacao doble alegría. Esta receta nos da para al menos un par de bandejas, y tener en cuenta que son crujientes eso indica que son perfectas par acompañar con leche , café o té.
