125 gr de harina de almendra
200 gr de harina
8 gr de levadura o impulsor químico
1 huevo
125 gr de azúcar
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
unas almendras enteras tostadas para adornar ( un paquete de 125gr sera suficiente)
1 huevo para pincelar.
Elaboración:
Empezamos batiendo los huevos con la mantequilla y el azúcar,cuando este bien integrado todo, añadimos los ingredientes secos, ambas harinas y la levadura y mezclamos bien. Sacamos del bol donde lo hayamos batido , nos enharinamos ligeramente las manos y le damos forma de bola, la metemos de nuevo en un bol , tapamos con papel film y metemos en la nevera 45 minutos. Pasado este tiempo sacamos, espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y estiramos la masa ( enharinamos ligeramente el rodillo de cocina también ) dejando un cm escaso de espesor y cortamos dando la forma que queramos . Ponemos una almendra en el centro Cubrimos una bandeja de horno con papel antia dherente . Ponemos las galletas sobre el papel de horno y metemos en la nevera 5 minutos, el tiempo que tarde el horno en calentarse a 180ºC. Las sacamos, pintamos con el huevo batido y metemos en el horno unos 10 minutos , hasta que veamos que empiezan a dorarse
Elaboración:
Empezamos batiendo los huevos con la mantequilla y el azúcar,cuando este bien integrado todo, añadimos los ingredientes secos, ambas harinas y la levadura y mezclamos bien. Sacamos del bol donde lo hayamos batido , nos enharinamos ligeramente las manos y le damos forma de bola, la metemos de nuevo en un bol , tapamos con papel film y metemos en la nevera 45 minutos. Pasado este tiempo sacamos, espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y estiramos la masa ( enharinamos ligeramente el rodillo de cocina también ) dejando un cm escaso de espesor y cortamos dando la forma que queramos . Ponemos una almendra en el centro Cubrimos una bandeja de horno con papel antia dherente . Ponemos las galletas sobre el papel de horno y metemos en la nevera 5 minutos, el tiempo que tarde el horno en calentarse a 180ºC. Las sacamos, pintamos con el huevo batido y metemos en el horno unos 10 minutos , hasta que veamos que empiezan a dorarse
