100 gr harina repostería
80 gr mantequilla o margarina
1 yema de huevo
50 gr azúcar
100 gr chocolate puro
Preparación
Echamos en el vaso todos los ingredientes, mezclamos 4 segundos, velocidad 3. Volcamos en la encimera para trabajarla un poco con las manos, hacemos una bola y dejamos reposar 3 o 4 minutos. Después estiramos la masa con el rodillo, hasta conseguir una lámina fina.
Con ayuda de unos moldes o corta pastas, damos formas. Por último, con un pincel pintamos con agua para que salgan crujientes y espolvoreamos con un poco de azúcar sobre cada
pasta.
Las metemos en el horno 10 minutos a 170-180 grados.
En un cuenco de cristal ponemos el chocolate en trozos e introducimos en el microondas para fundir unos segundos.
Una vez hechas las pastas, le echamos el chocolate ya fundido a nuestro gusto.
Metemos un ratito en el frigorífico para que se enfríe el chocolate y ¡listas para degustar!
Con esta cantidad de masa suelen salir aproximadamente unas 25 o 30 pastas, según los moldes.
