Ingredientes
1 ó 2 solomillos de cerdo
400 gr. agua
1 ó 2 solomillos de cerdo
400 gr. agua
10 dientes de ajo
un puñado de perejil
Pimienta negra molida
50 gr. aceite
un puñado de perejil
Pimienta negra molida
50 gr. aceite
laurel
1 pastilla de caldo
100 gr. vino blanco
Picada: ajos y perejil, 4 seg. vel 5. Añadir el aceite, 10 seg, vel. 2.
Sacar una cucharada de la picada y embadurnar los solomillos, metiendo también por los cortes.
Colocar en la bandeja del varoma, en el fondo unas patatas enteras peladas (opcional). Reservar.
Sofreír el resto de la picada 6 min. varoma, vel 2. Añadir el vino blanco, agua, caldo, pimienta y laurel. Colocar el varoma encima y programar 30 ó 35 minutos, varoma, vel 2, giro izqda.
Sacar la carne y patatas a una fuente y reducir la salsa 5 min. varoma, vel 2, sin cubilete.
Salsear.
