INGREDIENTESpara la mousse de turrón: - 150gr de turrón blando
- 50gr de leche
- 350 gr de nata
- 80 gr de azúcar
- 2hojas de gelatina neutra
para la panacota:
- 200gr de nata
- 50 gr de leche
- 50 gr de azúcar vainillado
- 2 hojas de gelatina neutra
- un chorrito de triple seco.
para adornar:
- 200gr de mermelada roja
- almendras tostadas.
PREPARACIÓN
Prepara primero la mousse de turrón, pon la gelatina en remojo en agua fría, y mientras tritura el turrón 6 seg a vel 3, añade la leche y programa 5 min tem varoma vel 1, añade el azúcar y la gelatina escurrida programa 1 min velc 3-5. reserva. monta la nata con la mariposa a vel 3 y 1/2 unos segundos.
Añádelo a la crema de turrón cuando esta este templada. verter en los moldes y a l nevera. Mientras preparar la panacota, pon la gelatina en remojo y mientras poner el resto de ingredientes en el vaso, programar 9 min a 90º vel 2, añadirla gelatina escurrida programar 1 minu 90º vel 2, dejar templar y echarlo en el molde sobre la mousse de turrón, dejar enfriar. adornar antes de servir con un poco de mermelada roja (arándanos, fresa o frambuesa)y unas almendras picadas.
Es un postre suave con muy buena presentación.
