Ingredientes para 12 unidades:
• 75 g de avellanas
• 175 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 125 g de mantequilla blanda
• 125 g de azúcar
• 1 pizca de sal yodada
• 2 huevos
• 50 ml de leche
• 200 g de chocolate blanco
• 30 g de chocolate negro
• Además: Moldes de papel para magdalena, bolsa para congelar, palillo
Preparación:
Moler las avellanas y mezclar con la harina y la levadura. Mezclar la mantequilla, el
azúcar y la sal y remover hasta obtener una masa cremosa. Añadir los huevos uno a
uno batiendo y mezclando bien. Ir añadiendo alternadamente la mezcla de avellanas
y la leche removiendo ligeramente. Colocar los moldes de papel en los huecos de una
bandeja para hornear magdalenas y distribuir en ellos la masa. Precalentar el horno y
hornear a 175 °C durante 30-35 minutos hasta que queden ligeramente doradas.
Dejar enfriar y sacarlas de los moldes.
Rallar el chocolate blanco y el negro y derretirlos al baño María por separado. Untar
la superficie de las magdalenas con el chocolate blanco. Poner el chocolate negro en
la bolsa para congelar, cerrar la bolsa y cortar una esquina pequeña. Verter pequeños
círculos de chocolate en el centro de la superficie de las magdalenas y trazar con el
palillo unas líneas de dentro hacia fuera formando una tela de araña. Dejar secar.
Tiempo de preparación: aprox. 70 minutos (más tiempo de enfriamiento)
